Viande
Venez découvrir le savoir-faire de tradition des Salaisons du Terroir, notre boucherie charcuterie à Darbonnay. Les amateurs de bonne chère - et de bonne chair ! avec une large gamme de produits de boucherie sur commande.
Notre boucherie charcuterie de tradition
Notre boucherie charcuterie artisanale depuis 2010, Les anciennes Salaisons du Terroir s'apellent depuis le 01 décembre 2022 L'ATELIER DU CHARCUTIER vous accueille à Darbonnay, dans le Jura. Nous vous proposons un service traiteur, de la viande bouchère de qualité supérieure et des charcuteries maison traditionnelles N'hésitez pas à commander vos produits artisanaux !
Nous apportons le plus grand soin à la préparation de nos pièces de viande et de nos produits charcutiers. En effet, nos recettes de fabrication sont élaborées avec des viandes de la région et beaucoup de temps : les jambons frais sont salés à la main et au sel sec, à l'ancienne. Éleveurs du Jura et des départements limitrophes, en Franche-Comté, nous pratiquons la découpe de viande et sa transformation éventuelle.
Salaison et découpe de viande, nos ateliers
Les Salaisons du Terroir possèdent deux ateliers : un atelier de salaison et un atelier de découpe de viande pour l'abattage familial. Nous proposons la vente au détail de charcuteries maison.
Bien entendu, tous nos produits sont fabriqués sur place dans le respect des traditions d'antan et de manière artisanale, avec des produits naturels de premier choix.
Afin de vous faire une idée de la qualité de nos produits, parcourez les photos de nos viandes françaises.
Adresse
LIEU-DIT TRAMELANS 39230 DARBONNAY
Téléphone
N'hésitez pas à nous contacter
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